.png)
Các đặc điểm nổi bật của ngăn hút chân không Gaggenau:
- Chuẩn bị cho Sous-vide: Đây là chức năng chính và nổi bật nhất. Ngăn hút chân không Gaggenau loại bỏ không khí khỏi túi chuyên dụng, tạo môi trường chân không hoàn hảo để thực phẩm được nấu chín đều, giữ trọn hương vị và dưỡng chất khi được đặt vào lò hấp hơi nước Gaggenau ở nhiệt độ thấp và chính xác.
- Bảo quản thực phẩm tối ưu: Bằng cách loại bỏ không khí, ngăn hút chân không giúp làm chậm quá trình oxy hóa, giữ cho thực phẩm tươi ngon lâu hơn đáng kể so với phương pháp bảo quản thông thường. Điều này giúp giảm lãng phí thực phẩm và tiết kiệm chi phí.
- Khả năng hút chân không đa dạng: Thiết bị có thể hút chân không cho nhiều loại thực phẩm khác nhau – từ thịt, cá, rau củ đến các loại chất lỏng như nước sốt hoặc dầu ngâm. Nó cũng có thể được sử dụng để ướp thực phẩm nhanh hơn (marinate).
- Điều khiển chính xác: Cho phép người dùng điều chỉnh mức độ hút chân không phù hợp với từng loại thực phẩm (ví dụ: hút chân không nhẹ nhàng cho rau củ mềm, mạnh hơn cho thịt).
- Thiết kế âm tủ liền mạch: Giống như các thiết bị Gaggenau khác, ngăn hút chân không được thiết kế để lắp đặt âm tủ, tạo sự đồng bộ và tinh tế cho không gian bếp hiện đại. Nó thường được đặt bên dưới lò hấp hơi nước để tối ưu hóa quy trình nấu Sous-vide.
- Cơ chế Push-to-open: Cửa ngăn kéo thường có cơ chế không tay cầm, chỉ cần nhấn nhẹ để mở hoặc đóng, mang lại vẻ ngoài tối giản và hoạt động mượt mà.
- Vật liệu cao cấp và dễ vệ sinh: Khoang hút chân không được làm từ vật liệu bền bỉ và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.
Ngăn hút chân không Gaggenau là một công cụ không thể thiếu cho những người đam mê ẩm thực, những ai muốn khám phá phương pháp nấu Sous-vide và tối ưu hóa việc bảo quản thực phẩm một cách chuyên nghiệp tại nhà.
